Bolo Mousse com Banana

1. Bata os ovos inteiros com o açúcar até dobrar de volume (cerca de 10 minutos).

2. Junte a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima para que a massa não perca a aeração.

3. Despeje sobre assadeira redonda (23 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.

4. Leve ao forno preaquecido (180°C) e asse por cerca de sete minutos ou até que a massa fique levemente dourada.

5. Desenforme sobre uma grade e deixe esfriar.

1. Material necessário: tira de acetato (30 cm de comprimento x 6 cm de altura).

2. Coloque na batedeira o chantili bem gelado e bata em velocidade média até formar picos firmes.

3. Coloque a massa de pão-de-ló sobre o prato em que for servir, envolva com uma tira de acetato (30 cm de comprimento x 6 cm de altura), prendendo com uma fita adesiva.

4. Molhe o pão-de-ló com o suco de laranja.

5. Corte as bananas em fatias compridas e arrume sobre a massa.

6. Por cima, espalhe o chantilly de chocolate e leve para gelar.

1. Antes de servir, polvilhe com raspas de chocolate branco mescladas com raspas de chocolate ao leite. Retire a tira de acetato e sirva em seguida.