Bolo Mousse de Maracujá

1. Bata as claras em neve e reserve.

2. Bata as gemas, o açúcar e a manteiga.

3. Acrescente, sem parar de bater, o suco de maracujá, a farinha de trigo e o fermento em pó.

4. Incorpore as claras em neve.

5. Coloque a massa em uma forma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada.

6. Asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 25 minutos ou até que espetando um palito ele saia seco.

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de maracujá, o creme de leite e a gelatina, já hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.

2. Incorpore as claras em neve.

3. Leve à geladeira até firmar.

4. Desenforme o bolo, corte ao meio, umedeça-o com a calda e recheie.

1. Em uma panela, misture o açúcar e a água.

2. Deixe ferver, sem mexer, até ponto de calda em ponto de fio.

3. Bata as claras em neve.

4. Sem desligar a batedeira, vá acrescentando a calda.

5. Bata até obter um marshmallow.

6. Reserve.

7. Enquanto isso, leve ao fogo a polpa de maracujá, o açúcar e o amido de milho.

8. Deixe engrossar e reserve até esfriar.

9. Cubra o bolo com o marshmallow e decore com o creme feito com a polpa de maracujá.

10. Dica:

11. Se quiser um bolo simples, após assar o bolo apenas regue com a calda da polpa de maracujá.

12. Fica excelente para acompanhar com um cafézinho.

1. Misture bem todos os ingredientes e reserve.