Bolo Mousse de Maracujá

1. Massa:

2. Bata as claras na batedeira ate formar picos firmes. acrescente

3. as gemas(uma a uma) a uma xicara (chá) de açucar. adicione, aos

4. poucos, a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternando

5. com o leite morno. disponha em uma assadeira de 26 cm de diâmetro untada

6. com manteiga e enfarinhada. asse em forno preaquecido em temperatura média

7. 180ºc por 30min ou ate enfiando um palito esse saia limpo. reserve.

8. Mousse:

9. Em uma tijela refrataria, hidrate

10. a gelatina em 8 colheres(sopa) de agua. leve ao fogo em banho

11. maria, ate dissolver. retire do fogo e bata no liquidificador com

12. o leite condensado, o creme de leite e uma xicara(chá) de suco de

13. maracujá. leve a geladeira por 30min ou ate a mousse começar a

14. ficar firme. e recheio o bolo.

15. Cobertura:

16. bata as claras na batedeira ate obter picos firmes,

17. junte, lentamente, uma calda quente elaborada com o

18. açucar e do suco de maracujá. bata ate formar um merengue.

19. Cubra o bolo e coloque sementes de maracujá

20. Volte a geladeira até servir