Bolo Pé-de-Moleque

1. Misture a massa de mandioca com o leite de coco, o açúcar, a margarina e o café.

2. Misture a canela, o cravo, a erva doce, as castanhas, o fermento e o sal.

3. Junte à massa anterior.

4. Bata as claras em neve, vá juntando as gemas uma a uma sem parar de bater e depois misture delicadamente à massa.

5. Despeje em forma untada, decore com as metades de castanhas e leve ao forno médio cerca de 1h.