Bolo-pudim de laranja

1. Para o caramelo:

2. Leve o açúcar e a água para o fogo médio até formar uma calda cor de caramelo.

3. (não mexer a calda para evitar cristalizar)

4. Caramelize uma forma de bolo e reserve.

5. Para o pudim:

6. Bata no liquidificador os ovos, o leite

7. condensado, o suco de laranja e o leite de vaca.

8. Reserve.

9. Para o bolo:

10. Bata na batedeira a margarina com o açúcar até ficar cremoso e esbranquiçado.

11. Acrescente a raspa de laranja e a gemas uma a uma

12. Bata bem.

13. Pare de bater e adicione aos poucos o trigo (peneirado com o fermento) intercalando com o suco de laranja.

14. Misture delicadamente as claras em neve.

15. Para a montagem:

16. Coloque a massa do bolo na forma caramelizada.

17. Cubra com o pudim. (ele vai ficar em baixo pois é mais pesado)

18. Coloque no forno médio em banho-maria até assar o bolo.

19. Depois que esfriar passe a forma pela chama do fogo para soltar o caramelo e desenforme.

20. OBS: Poderá ser sem suco de laranja é só substituir por leite de vaca, também pode ser utilizado chocolate para o bolo ou para o pudim.