Bolo Red Velvet do Starbucks

1. Prepare o buttermilk misturando o leite com suco de limão para talhar.

2. Reserve a mistura por 5 minutos.

3. Na batedeira, bata a manteiga com açúcar até ficar um creme fofo.

4. Adicione os ovos 1 por 1, batendo devagar.

5. Adicione a farinha de trigo e chocolate em pó até misturar tudo.

6. Coloque o corante em gel no buttermilk e adicione na massa aos poucos.

7. Desligue a batedeira.

8. Misture o bicarbonato com o vinagre e adicione a mistura na massa do bolo.

9. Divida a massa em 3 formas iguais redondas pequenas de 18 cm, já untadas e enfarinhadas.

10. Leve ao forno a 180°C por 20-25 minutos.

1. Na batedeira, adicione a manteiga.

2. Bata bem até ela ela clarear e adicione o açúcar.

3. Bata por cerca de 4 minutos para criar bastante ar.

4. Adicione a essência de baunilha e raspas de limão.

5. Coloque o creamcheese e bata até ficar homogêneo.

6. Reserve o recheio na geladeira.

7. Misture os 3 ingredientes e faça uma calda para molhar a massa do bolo.

8. Retire o bolo do forno e espere esfriar.

9. Desinforme os bolos e cubra uma das formas com papel alumínio.

10. Coloque 1 disco do bolo na forma e pincele a calda de açúcar para umedecer o bolo.

11. Com saco de confeiteiro, coloque 1 camada do recheio de creamcheese.

12. Adicione outro disco de bolo, umedeça com a calda e cubra com outra camada de recheio.

13. Repita a operação com a última camada, cubra com papel alumínio e leve para a geladeira por 1 hora.

14. Retire o bolo da forma removível e cubra-o com a cobertura de creamcheese.

15. Passe a espátula para a cobertura ficar bem lisa.

1. Na batedeira, adicione a manteiga.

2. Bata bem até ela ela clarear e adicione o açúcar.

3. Bata por cerca de 4 minutos para criar bastante ar.

4. Adicione a essência de baunilha e raspas de limão.

5. Coloque o creamcheese e bata até ficar homogêneo.

6. Reserve o recheio na geladeira.

7. Misture os 3 ingredientes e faça uma calda para molhar a massa do bolo.

8. Retire o bolo do forno e espere esfriar.

9. Desinforme os bolos e cubra uma das formas com papel alumínio.

10. Coloque 1 disco do bolo na forma e pincele a calda de açúcar para umedecer o bolo.

11. Com saco de confeiteiro, coloque 1 camada do recheio de creamcheese.

12. Adicione outro disco de bolo, umedeça com a calda e cubra com outra camada de recheio.

13. Repita a operação com a última camada, cubra com papel alumínio e leve para a geladeira por 1 hora.

14. Retire o bolo da forma removível e cubra-o com a cobertura de creamcheese.

15. Passe a espátula para a cobertura ficar bem lisa.