Bolo Rei com Maçã e Ameixa

1. Unte uma forma com furo central. Reserve.

2. Na batedeira, bata as claras, o cremor tártaro e o sal até obter ponto de neve. Reserve.

3. Bata a manteiga com o açúcar refinado.

4. Adicione as gemas e o aroma sabor baunilha, até obter um creme.

5. Retire da batedeira e acrescente o leite, a farinha de trigo, o fermento e, por último, as claras em neve.

6. Coloque as coloque as maçãs inteiras, intercalando com as ameixas.

7. Regue com o xarope de groselha.

8. Despeje a massa em cima e leve ao forno médio, por 40 minutos.

9. Desenforme o bolo quente.