cuca (cuque) de banana

1. Bata as gemas, a manteiga e o açúcar; dissolva

2. o amido no leite e junte ao creme.

3. Acrescente a farinha e o conhaque, batendo sempre.

4. Misture o fermento em pó, adicione as claras em neve e mexa suavemente.

5. Espalhe em forma retangular média untada e enfarinhada.

6. Para a farofa, misture com a mão até formar os carocinhos.

7. Arrume as bananas sobre a massa crua, cobrindo-a completamente.

8. Jogue a farofa por

9. cima e leve para assar em forno médio, pré-aquecido por 5 minutos.

10. Teste com um garfo seco.

11. Se ao furar a massa o garfo permanecer seco, estará pronta.