Grand Gâteau

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho maria.

2. Quando ele derreter completamente, adicione a manteiga.

3. Mexa delicadamente até ficar homogêneo.

4. Reserve.

5. Na batedeira, adicione os ovos e o açúcar.

6. Bata vigorosamente até triplicar de volume.

7. Depois, adicione aos poucos o chocolate derretido.

8. Misture delicadamente com o auxílio de uma colher.

9. Peneire a farinha e a pitada de sal na mistura da massa.

10. Misture com a colher delicadamente até ficar homogêneo.

11. Unte com manteiga 2 pequenos refratários.

12. Adicione a massa até um pouco mais da metade do refratário.

13. Leve ao forno em 180°C por 14-16 minutos.

14. Coloque o creme de avelã em um refratário e leve para amolecer no microondas.

15. Retire os bolinhos do forno e despeje o creme de avelã mole por cima.

16. Enterre o picolé no bolinho.

17. Decore com morangos e suspiros triturados.

18. Sirva ainda quente.