Meu Bolo de Chocolate Ideal

1. Pré-aqueça o forno a 180°c.

2. Forre 2 formas redondas de 22 cm ou 1 tabuleiro retangular de 35 cms com papel manteiga.

3. Unte de manteiga e polvilhe com farinha.

4. Reserve.

5. Na vasilha da batedeira, ponha o açúcar, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato, e o sal.

6. Misture.

7. Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha.

8. Bata em velocidade média por uns 2 minutos.

9. Pare a batedeira e limpe as laterais com uma espátula e bata mais um pouco até homogeneizar a massa.

10. Adicione a água fervente e misture.

11. A massa vai estar bem liquida.

12. Entorne na forma preparada e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até a faca sair limpa do centro do bolo.

13. Tire do forno, deixe esfriar 15 minutos e desenforme.

14. Deixe esfriar totalmente antes de prosseguir com o recheio e a cobertura.

15. Para a cobertura: na vasilha da batedeira, junte todos os ingredientes e bata com a pá até formar um creme.

16. Se o creme estiver grosso demais, dilua com um pouco mais de creme de leite.

17. Essa quantidade é para rechear e cobrir todo o bolo.

18. Se você quiser apenas rechear o bolo e passar um pouco na parte de cima, divida essa receita em dois.

19. Quando o bolo estiver à temperatura ambiente, corte-o em dois (se for o tabuleiro) e recheie com o creme.

20. Ponha a outra metade de bolo por cima e passe creme em todas as laterais e em cima.