Naked Cake

1. Na batedeira, bata as claras em ponto de neve.

2. Acrescente as gemas e vá adicionando o açúcar em seguida.

3. Deixe bater.

4. Adicione o leite morno e deixe batendo.

5. Adicione o conhaque e o fermento bata para homogenizar.

6. Coloque papel manteiga no fundo de duas formas redondas sem buraco no meio.

7. Divida a massa nas duas formas.

8. Leve os bolos para assar em forno médio por cerca de meia hora.

9. Corte os bolos ao meio, ficando em 4 partes.

10. Umedeça o bolo com leite e conhaque, espalhando com o auxílio de uma colher de sopa.

11. Coloque o brigadeiro mole em saco de confeiteiro ou saco comum.

12. Recheie uma metade do bolo começando de fora para dentro.

13. Tampe o bolo recheado.

14. Por cima, recheie com o doce de leite, também em saco de confeiteiro, fazendo gotas médias.

15. Tampe novamente e passe por cima doce de leite com o auxílio de uma espátula de confeiteiro.

16. Por cima, do doce de leite, coloque os morango cortado em metades, como pétalas.

17. Ajeite-os um do lado do outro.

18. Tampe novamente com a última metade do bolo.

19. Por cima, coloque as frutas vermelhas inteiras para enfeitar.

20. Finalize com açúcar de confeiteiro peneirado por cima.