Petit Gateau Com Purê de Damascos

1. Montagem de 2 porções:

2. 1. Misture os ingredientes (damascos doces e azedos, água e

3. açúcar) e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos ou até que os

4. damascos estejam macios. Retire do fogo e bata no processador ou

5. liquidificador.

6. 2. Volte novamente ao fogo e deixe ferver por cerca de 5 minutos

7. para apurar o sabor. Retire do fogo e deixe esfriar.

8. 3. Asse 2 unidades de Petit Gateau sabor Chocolate Miss Daisy

9. conforme as instruções de preparo da embalagem e desenforme em um

10. prato.

11. 4. Faça um cone de papel-manteiga: corte o papel no formato de um

12. triângulo e enrole-o segurando por uma das pontas. Vire a ponta

13. que sobrar sobre a borda do cone, de forma a prendê-lo. Preencha

14. com o purê de damascos, feche o cone e reserve.

15. 5. Corte a ponta do cone com uma tesoura e faça algumas gotas ao

16. lado do petit gateau. Sirva com uma bola de Sorvete Creme com

17. Crocante Miss Daisy, coberta com lascas de amêndoas e finalize

18. com raspas de limão.