Rocambole Mineiro

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo até desprender dos lados da panela.

2. Deixe esfriar.

1. Preaqueça o forno médio (170°C).

2. Unte com manteiga uma fôrma refratária retangular e polvilhe com farinha de trigo.

3. Em uma vasilha, amasse todos os ingredientes com água morna até obter uma massa que possa ser aberta com o rolo de macarrão.

4. Abra a massa e cubra com o doce de coco, deixando-o com uma espessura de 1 cm. Enrole como rocambole e coloque na fôrma.

5. Cubra com 1 litro de leite e asse por 2 horas, ou até que o leite seque.

6. Enfeite com ameixas pretas e uvas passas.

7. Sirva à temperatura ambiente.