Bolo de arroz

1. Bata todos os ingredientes da massa, com exceção do fermento, no liquidificador ou processador.

2. Coloque em uma vasilha e misture o fermento em pó.

3. Num refratário untado e polvilhado com farinha de trigo coloque a massa.

4. Cubra com o restante do creme de leite.

5. Distribua o recheio frio e cubra com queijo ralado.

6. Leve para assar por cerca de 30 minutos em forno médio.

1. Prepare primeiro o recheio, misturando a água com metade da lata de milho e batendo no liquidificador.

2. Refogue com tempero de sua preferência (alho e cebola, por exemplo).

3. Acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de água e leve ao fogo, mexendo até engrossar.

4. Retire do fogo e acrescente metade do creme de leite; misture bem.

5. Reserve.