Bolo de fubá e goiabada

1. Ferva o leite e a erva-doce e reserve. Na batedeira coloque a manteiga com o açúcar e bata até virar um creme. Junte apenas as gemas nesse creme, batendo até que vire um creme fofo e claro. Adicione o leitee o queijo ralado, batendo bem. Aos poucos vá adicionando os ingredientes secos, mexendo bem com uma colher de pau. Bata as claras em neve e adicione à massa mexendo delicadamente. Coloque em uma forma com buraco, untada e polvilhada. Distribua os cubinhos de goiabada sobre a massa e asse por uns 30-35 minutos.