Bolo de fubá fofinho

1. MODO DE FAZER

2. - No copo do liquidificador coloque o leite, o óleo, as gemas e a manteiga

3. - Bata para se agregarem

4. - Desligue

5. - Junte o açúcar e bata novamente

6. - Reserve

7. - Na vasilha da batedeira coloque a farinha, fubá, fermento (peneirados) erva doce, raspas de laranja e a mistura do liquidificador reservada

8. - Bata para se agregarem

9. - Incorpore delicadamente as claras em neve

10. - Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda alta (nº25) untada e polvilhada

11. - Leve ao forno pré-aquecido 150ºC por 20 minutos e 180ºC a 200ºC por mais 10 minutos

12. - Retire do forno, deixe esfriar e regue com a goiabada derretida

13. COBERTURA:

14. - Em uma panela coloque a goiabada cortada em cubos e a água ou vinho

15. - Leve ao forno e cozinhe até derreter a goiabada (aproximadamente 8 minutos)