Bolo de milho

1. Numa tigela (ou bacia plástica de tamanho médio)

2. misture a farinha de milho, a água e o sal. Deixe

3. descansar até ficar bem úmida ou até que a farinha absorva toda a água.

4. Numa panela,misture o açúcar e o leite e leve ao fogo.Quando levantar fervura, acrescente a farinha de milho ( que estava descansando) e

5. cozinhe em fogo brando,mexendo sempre.

6. Retire do fogo e junte o leite de coco e a manteiga. Despeje a massa numa fôrma com buraco sem ser untada.asse em forno preaquecido até o bolo dourar. Desenforme

7. somente depois de frio.