Bolo de MIlho Especial

1. Pré aqueça o forno na temperatura de + ou - 145,140º, unte a forma com óleo e depois com farinha de trigo. (OBS: O BOLO FICA MELHOR SE FEITO A MÃO) Primeiro misture todas as farinhas junto com o açucar, misture bem, logo em seguida coloque o azeite e as 3 gemas, misturando novamente. Vá acrescentando o leite aos poucos, até conseguir uma mistura homegenea, na mesma concistencia de um bolo normal. Acrescente o fermento e mexa bem devagar. Reserve. Pegue as 3 claras e bata (bastante) depois misture com o preparado, bem devagar, por final coloque a erva doce, se quiser.