Bolo de Milho Verde

1. Coloque os ingredientes no copo de liquidificador, pela sequência, menos o coco ralado, a milharina e o fermento.

2. Bata após cada adição.

3. Acrescente o coco ralado.

4. Junte a milharina, sempre batendo para misturar.

5. Acrescente o fermento em pó e bata por mais 1 minuto, em velocidade baixa.

6. Coloque em uma assadeira média com furo no meio, untada e leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos ou quando perceber que a superfície está dourada.

7. Retire do forno e deixe esfriar bem antes de desenformar.