Gugelhupf

1. Dilua o fermento no leite morno usando um pouco de farinha o necessário para fazer a levedura

2. Bata a manteiga e o açúcar em um creme bem fofo

3. Adicione as gemas batendo tudo junto

4. Adicione a raspa de limão, tum e sal

5. Adicione o restante do leite e a farinha misturando de leve

6. Coloque a levedura misturando tudo muito bem

7. Coloque a massa em formas untadas deixando-as crescer até atingir o dobro do volume original.

8. Leve ao forno para assar por 25 a 30 minutos, temperatura 230ºC

9. OBS: Geralmente usa-se formas redondas com furo no meio tipo pudim. Este bolo é apresentado com a parte de baixo virada para cima e polvilhado com açúcar confeiteiro.