Cupcake de Banana com Aveia

1. Bata no liquidificador os ovos, a banana, o açúcar, o óleo, o leite, a aveia e um pouco da farinha de trigo.

2. Desligue o liquidificador, acrescente o restante da farinha, o fermento, e mexa bem até ficar homogêneo.

3. Numa assadeira retangular distribua as forminhas de metal e sobre elas as forminhas de papel.

4. Com o auxílio de uma concha, coloque um pouco de massa (1/4 da capacidade) nas forminhas de papel.

5. Salpique com a mistura de castanha, canela e açúcar.

6. Leve ao forno (240ºC) por aproximadamente 35 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.