Cupcake de Baunilha

1. Pré-aqueça o forno a 180o.

2. Peneire os ingredientes em pó, separadamente, exceto o sal.

3. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

4. Batendo sem parar, adicione o sal e a essência de baunilha.

5. Em seguida adicione as claras vagarosamente e, por último, junte a farinha e o leite alternando em duas vezes, começando pela farinha. Depois de bem misturado, acrescente o fermento e bata tudo por cerca de 20 segundos.

6. Coloque as forminhas de papel dentro das formas de empada untadas.

7. Preencha com a massa até a metade da altura. Coloque-as sobre uma assadeira.

8. Asse por aproximadamente 35 minutos.

9. Faça o teste do palito, para conferir se a massa está bem assada.

10. Conserve em local seco e fresco.