Cupcake de Baunilha Especial

1. Pré-aqueça o forno em 180°C (forno baixo).

2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.

3. Reserve.

4. Em outra, misture o leite, o buttermilk e o extrato de baunilha.

5. Reserve.

6. Bata a manteiga com o açúcar por 2 a 3 minutos.

7. Diminua a velocidade e adicione o ovo inteiro.

8. Depois adicione a clara.

9. Aumente a velocidade e alterne a mistura seca (da farinha de trigo) com a líquida (dos leites) em 3 partes.

10. Bata apenas o suficiente para deixar a mistura homogênea.

11. Encha as forminhas em 3/4 da altura total e leve ao forno.