Cupcake de Café

1. Misture o café coado com o pó do café instantâneo até ficar dissolvido. Reserve.

2. Misture a farinha, chocolate em pó, fermento, bicarbonato e sal. Reserve.

3. Bata a manteiga e os açúcares na batedeira, até que fique claro. Adicione o ovo e bata até ficar incorporado.

4. Em um copo medidor, misture o leite, o café e a essência de baunilha. Adicione lentamente a mistura de farinha a massa, intercalando com a mistura de leite e café.

5. Divida a massa igualmente entre as forminhas de cupcakes até que fique 3/4 cheia.

6. Asse por 17 a 20 minutos em forno pré-aquecido a 180º.

7. Deixe esfriar completamente antes de colocar a cobertura.

1. Misture o café instantâneo com a essência de baunilha, reserve.

2. Bata a manteiga na batedeira em velocidade média/alta por 5 minutos. Reduza a velocidade e adicione o açúcar aos poucos.

3. Uma vez que todo o açúcar foi incorporado, aumente a velocidade, até que esteja bem suave e com picos.

4. Adicione a mistura de baunilha e café e misture até ficar completamente incorporado.

5. Decore os cupcakes com um saco de confeitar e bico.