Cupcake de Cenoura Coberto com Mousse

1. Bata no liquidificador o óleo, as cenouras cortadas e os ovos.

2. Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.

3. Com uma colher, misture os secos com o líquido que foi batido no liquidificador até ficar uma mistura homogênea.

4. Por ultimo, acrescente o granulado levemente.

5. Não mexa muito para o granulado não derreter.

6. Leve ao forno, em forminhas próprias, até estarem assados.

7. Obs: essa receita dá pra fazer um forma maior.

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

2. Use sobre os cupcakes.