Cupcake de chocolate com Buttercream

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Coloque o suco de limão no leite e espere cerca de 5 minutos, essa mistura resultará no Buttermilk.

3. Numa tigela, peneire os ingredientes secos.

4. Em outra tigela, misture o buttermilk, óleo, ovos e baunilha e bata em velocidade baixa até tudo ficar bem misturado.

5. Acrescente os ingredientes secos e bata até misturar tudo.

6. Dissolva o café na água quente e reserve.

7. Ainda em velocidade baixa, acrescente o café e bata somente até misturar.

8. Despeja a massa nas forminhas e leve para assar por 20 min ou até que o teste do palito saia limpo.

9. Deixe os cupcakes esfriarem nas formas e depois transfira para uma grelha e deixe esfriar completamente

1. Buttercream: Bata a manteiga, o chocolate em pó e o sal até ficar homogêneo.

2. Adicione o açúcar e bata em velocidade baixa.

3. Junte o leite e a baunilha e aumente a velocidade.

4. Misture o creme de leite e o ovomaltine separadamente e em velocidade média adicione a misture do creme de leite, e bata até que a misture fique na consistência que você deseja. (Talvez não precise usar todo o creme de leite).

5. Com a ajuda de um saco de confeitar, cubra os cupcakes.