Cupcake de Páscoa

1. Bata todos os ingredientes na batedeira, em velocidade baixa, por aproximadamente 30 segundos.

2. Limpe as laterais da tigela e recomece a bater, dessa vez até obter uma massa homogênea.

3. Coloque as forminhas de cupcake em uma assadeira ou forma própria para cupcake.

4. Despeje a massa delicadamente até a metade de cada forminha.

5. Leve ao forno preaquecido em 180ºc por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo.

6. Deixe esfriar antes de cobrir com o ganache.

1. Coloque o chocolate picado em uma tigela e reserve.

2. Em uma panela, misture o creme de leite, o açúcar e o mel e ferva em fogo médio.

3. Despeje o líquido quente sobre o chocolate e mexa até ficar cremoso.

4. Coloque a manteiga.

5. Cubra o ganache com filme plástico e reserve até esfriar.