Cupcake Red Velvet

1. Bater a margarina com o açúcar e ovos até formar um creme claro, reserve.

2. Misturar à parte em uma vasilha os ingredientes secos.

3. Adicionar o corante, a essência, o buttermilk (mistura do leite e o vinagre) e o creme reservado, alternando com os ingredientes secos.

4. Preparar a forma para cupcakes, forrando com a forminha para cupcakes do tamanho de sua forma. Preaquecer o forno em 180°C. colocar a massa nas forminhas e levar para assar por aproximadamente 20 minutos.

1. Misture na batedeira a manteiga, a essência, metade do açúcar e o leite.

2. Bater até ficar cremoso. Diminuir a velocidade da batedeira e juntar aos poucos o restante do açúcar, até ponte de confeitar.

3. Se necessário, acrescentar mais açúcar até atingir o ponto desejado.

4. Dica: Você pode confeitar conforme sua criatividade, e se você acha mais fácil confeitar com chantilly também fica gostoso, mas o que eu recomendo mesmo é o cream cheese, é o meu preferido, mas não da para confeitar. Mas aí fica a seu critério.