Muffin de banana com aveia e chocolate

1. Preaqueça o forno à tempera¬tura média (180ºC). Coloque no liquidificador a banana, os ovos, a calda de chocolate, o açúcar mascavo, a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e o leite. Bata por 4 minutos e acrescente a farinha de trigo, a canela, o fermento e a aveia. Bata por mais 1 minuto, ou até obter uma massa homogênea. Com a manteiga reservada, unte 15 fôrmas para empada, com capacidade para 100 ml cada uma, e polvilhe o chocolate em pó. Despeje a massa e leve ao forno por 30 minutos, ou até que enfiando um palito nos muffins ele saia limpo. Retire do forno e desenforme depois de morno.

2. Fonte: Revista Menu

3. Categoria: Lanches

4. Cozinha: Brasileira

5. Temperatura: Frio

6. Dificuldade: Fácil

7. Tempo de preparo: 15 min + o tempo de forno

8. Rendimento: 15 unidades