Muffins Integrais com Queijo e Espinafre

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma fôrma de muffin ou 8 forminhas individuais de empadinha com manteiga e polvilhe com farinha.

2. No liquidificador, bata todos os ingredientes , exceto o queijo, até obter uma mistura homogênea.

3. Coloque 2 colheres (sopa) de massa em cada forminha, salpique com os pedaços de queijo, cubra com mais 1 colher de massa.

4. Leve ao forno por 20 minutos à 180 - 200ºC.