Brownie crocante

1. Unte e enfarinhe uma assadeira de 20x 30cm.Reserve.

2. Pré -aqueça o forno em médio ( cerca de

3. 180 graus)

4. Pique finamente o chocolate meio amargo, e reserve 50 grs .

5. O restante (250grs) junte com a manteiga em uma tigela e

6. leve para derreter em banho-maria.

7. Bata na batedeira, levemente os ovos, acrescentando o

8. açúcar e reserve.

9. Peneire a farinha de trigo, o sal juntamente com o cacau e

10. reserve.

11. Assim que o chocolate e a manteiga estiverem bem

12. derretidos,

13. retire do banho maria e acrescente a mistura de ovos.

14. Coloque a essência de baunilha e misture novamente.

15. Acrescente a farinha e o cacau e misture sem bater em

16. excesso.

17. Coloque o fermento,as nozes e o chocolate reservado (50grs)

18. Misture levemente e coloque na assadeira.

19. Leve ao forno médio por 25 minutos (+ ou-)

20. Retire do forno e deixe esfriar completamente para depois

21. cortar em quadrados

22. Servir com uma bola de sorvete de creme e calda de

23. chocolate por cima.

24. A receita á primeira vista parece complicada, mas

25. é bem fácil.

26. Opções que eu fiz por minha conta:

27. coloquei passas ao rum.

28. 2 colheres de rum na massa

29. No lugar do cacau , chocolate do padre.

30. e o fermento substitui por 1 colher (chá) de

31. bicarbonato.

32. as nozes coloco sempre a mais e não trituro muito.

33. Pela primeira vez aconselho a fazer ao pé da letra,

34. só depois faça alterações

35. Depois de cortado você pode guardar em compoteira,

36. embrulhar em celofane,etc.

37. Pode congelar que não altera a consistência e

38. nem o sabor.Na hora de servir é só esquentar

39. um pouco no microondas.Dura vários dias na geladeira

40. bem tampado.

41. Quando ele acaba de assar, por cima fica uma massa toda

42. craquelada, e vai quebrar mais quando você for cortar.

43. Parece que ficou açucarado.É assim

44. mesmo......

45. Mas, é delicioso.As vezes substituo pelo bolo nos

46. aniversários.Fica muito bom servir com sorvete de

47. morango, ou creme e jogar calda de chocolate quente por cima

48. do sorvete ou colocar no fundo do prato.

49. Eu particularmente acho melhor do que petit gateaux.

50. Se tiver alguma duvida é só me escrever.Boa

51. sorte .Espero que dê certo.