Brownie Crocante

1. Unte e enfarinhe uma assadeira de 20x 30cm.Reserve.

2. Pré -aqueça o forno em médio ( cerca de

3. 180 graus)

4. Pique finamente o chocolate meio amargo, e reserve 50 grs .

5. O restante (250grs) junte com a manteiga em uma tigela e

6. leve para derreter em banho-maria.

7. Bata na batedeira, levemente os ovos, acrescentando o

8. açúcar e reserve.

9. Peneire a farinha de trigo, o sal juntamente com o cacau e

10. reserve.

11. Assim que o chocolate e a manteiga estiverem bem derretidos,

12. retire do banho maria e acrescente a mistura de ovos.

13. Coloque a essência de baunilha e misture novamente.

14. Acrescente a farinha e o cacau e misture sem bater em

15. excesso.

16. Coloque o fermento,as nozes e o chocolate reservado (50grs)

17. Misture levemente e coloque na assadeira.

18. Leve ao forno médio por 25 minutos (+ ou-)

19. Retire do forno e deixe esfriar completamente para depois

20. cortar em quadrados

21. Servir com uma bola de sorvete de creme e calda de chocolate

22. por cima.

23. A receita á primeira vista parece complicada, mas

24. é bem fácil.

25. Opções que eu já fiz por minha conta:

26. coloquei passas ao rum.

27. 2 colheres de rum na massa

28. No lugar do cacau , chocolate do padre.

29. e o fermento substitui por 1 colher (chá) de

30. bicarbonato.

31. as nozes coloco sempre a mais e não trituro muito.

32. Pela primeira vez aconselho a fazer ao pé da letra.

33. Depois de cortado você pode guardar em compoteira,

34. embrulhar em celofane,etc.

35. Pode congelar que não altera a consistência e

36. nem o sabor.Na hora de servir é só esquentar

37. um pouco no microondas.Dura vários dias na geladeira

38. bem tampado.

39. Quando ele acaba de assar, por cima fica uma massa toda

40. craquelada, e vai quebrar mais quando você for

41. cortar.Parece que ficou açucarado.É assim

42. mesmo......~.