Brownie de Chocolate e Queijo

1. 1º - Numa panela em banho-maria, derreta a manteiga com sal com o

2. chocolate meio-amargo. Reserve.

3. 2º - Numa batedeira, na velocidade média, bata os ovos por cerca

4. de 10 minutos até ficarem brancos e dobrarem de volume. Adicione

5. o açúcar mascavo e a farinha de trigo. Bata por mais 2 minutos.

6. Junte o chocolate derretido com a manteiga, a essência de

7. baunilha e as nozes picadas.

8. 3º - Coloque esta massa numa fôrma retangular nº 6 (39 cm x 28

9. cm), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

10. Reserve.

11. 4º - Numa tigela à parte, misture vigorosamente o cream cheese, o

12. açúcar, as gemas peneiradas e a essência de baunilha.

13. 5º - Depois, espalhe por cima da massa (que está reservada na

14. fôrma) este creme de queijo. Com o auxílio da ponta de uma faca,

15. faça riscos aleatoriamente.

16. 6º - Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 40 minutos

17. ou até que, pressionando com os dedos, ele esteja firme, porém

18. macio. Retire do forno, deixe esfriar e corte os brownies do

19. tamanho que desejar.

20. Na hora de servir aqueça no microondas por 1 minuto e sirva com

21. calda de chocolate e sorvete de creme.