Muffin de Banana com Aveia e Chocolate

1. Preaqueça o forno à tempera¬tura média (180ºC).

2. Coloque no liquidificador a banana, os ovos, a calda de chocolate, o açúcar mascavo, a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e o leite.

3. Bata por 4 minutos e acrescente a farinha de trigo, a canela, o fermento e a aveia.

4. Bata por mais 1 minuto, ou até obter uma massa homogênea.

5. Com a manteiga reservada, unte 15 fôrmas para empada, com capacidade para 100 ml cada uma, e polvilhe o chocolate em pó.

6. Despeje a massa e leve ao forno por 30 minutos, ou até que enfiando um palito nos muffins ele saia limpo.

7. Retire do forno e desenforme depois de morno.