Muffins com Gotas de Chocolate

1. Unte forminhas descartáveis próprias para muffins com manteiga e farinha.

2. Na batedeira, bata as gemas, o açúcar, a manteiga e o chocolate até formar um creme bem liso.

3. Acrescente a farinha, o leite e o iogurte, alternando com a farinha

4. Depois de tudo bem misturado, reserve

5. Bata as claras em neve e, em seguida, acrescente-as delicadamente à massa junto com o chocolate em gotas e o fermento

6. Despeje a massa até a metade das forminhas, para que ela não transborde ao assar.

7. Leve-as ao forno, pré-aquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos

8. Em uma panela derreta a cobertura de chocolate em banho-maria, e decore à gosto o bolinho já frio.