Muffins de Chocolate da Bill

1. Peneire a farinha de trigo, o cacau, o sal e o açúcar.

2. Aqueça ligeiramente em uma panela o leite e a margarina.

3. Não deixe ferver, somente até o ponto da margarina derreter.

4. Em uma batedeira, coloque o ovo e bata até fazer espuma.

5. Depois coloque o leite com a margarina.

6. Deixe bater até ficar uma mistura espumante.

7. Acrescente a baunilha.

8. Acrescente a mistura de secos, aos poucos, com uma colher.

9. Depois de bater por 3 minutos, retire da batedeira.

10. Misture o fermento, delicadamente.

11. Acrescente as passas, e leve para assar, em forminhas de muffin, por cerca de 30 minutos, a 180°c.

12. Use um palito para verificar se está assado.