Torta Brownie de Avelã

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC (moderado).

2. Coloque a avelã, 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo e 1 pitada de sal no processador.

3. Processe por 1 minuto até a avelã ficar bem moída.

4. Numa tigela média, bata 8 colheres (sopa) de manteiga com o açúcar de confeiteiro até ficar um creme leve e fofo.

5. Junte a mistura de farinha e avelã, e mexa até ficar granulosa.

6. Com a ponta dos dedos, aperte levemente a massa em uma forma de abrir de 23 cm de diâmetro.

7. Leve ao forno por 20 minutos ou até secar.

8. Retire do forno e deixe esfriar.

9. Em uma panela pequena, coloque 8 colheres (sopa) de manteiga e 150g de chocolate meio amargo e deixe derreter em fogo baixo.

10. Retire do fogo, acrescente a baunilha e deixe esfriar por 10 minutos ou até amornar.

11. Numa tigela média, misture 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo e 1 pitada de sal.

12. Reserve.

13. Bata os ovos com o açúcar até engrossar e ficar com cor clara.

14. Junte a mistura de chocolate, acrescente a farinha com sal e misture bem.

15. Espalhe o chocolate derretido com a manteiga sobre a massa.

16. Leve ao forno baixo (120°C), até crescer um pouco e rachar a superfície da torta.

17. Deixe esfriar na forma e só então retire o aro.

18. Reserve.

19. Quando a torta já estiver fria, derreta 100 g de chocolate meio-amargo, em banho-maria e espalhe sobre a torta com uma espátula.

20. Deixe em temperatura ambiente até o glacê ficar firme.