Afogado de Chocolate

1. Numa panela, misture a água, o açúcar e o chocolate em pó.

2. Leve a panela ao fogo médio por 5 minutos (ou até que ferva).

3. Desligue o fogo e reserve esta calda quente.

4. Numa batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar e bata até se transformar em um creme (aproximadamente 5 minutos).

5. Desligue a batedeira e acrescente 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada, 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó, o fermento em pó e o leite.

6. Ligue a batedeira em velocidade baixa (apenas para misturar os ingredientes) e depois aumente a velocidade e bata por aproximadamente 3 minutos.

7. Distribua a massa numa forma para pudim grande (26cm de diâmetro x 7cm de altura), fartamente untada com manteiga.

8. Depois despeje a calda quente (reservada acima) sobre a massa crua que está na forma.

9. (Dica: banhe totalmente a massa crua).

10. Leve a forma ao forno preaquecido a 170ºC e asse por 45 minutos.

11. Retire do forno e desenforme quente ou frio em um prato de servir mais fundo.