Bolo alegria

1. Coloque as passas no vinho licoroso para macerar durante 1 hora.

2. Ferva as ameixas com a água e o açúcar. Retire os caroços e bata a mistura no liquidificador. Volte ao fogo e mexa até secar. Reserve.

3. Bata o açúcar mascavo com a manteiga e as gemas. J

4. unte as especiarias, o melado, as passas bem escorridas e o doce de ameixas. Misture bem, acrescente a farinha, alternando com o leite.

5. Por último, adicione as claras e o fermento.

6. Coloque na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

7. Asse no forno preaquecido. Desenforme e, depois de frio, cubra com a cobertura.

1. Bata o açúcar de confeiteiro com a manteiga.

2. Junte a baunilha e o chocolate derretido, e frio. Bata bem.

3. Acrescente o creme de leite e utilize.