Bolo alpino

1. Bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma, sem parar de bater.

2. Junte o açúcar e a margarina e bata por 5 minutos.

3. Intercale o leite com a farinha e o fermento peneirados até ficar homogêneo.

4. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda e despeje a massa.

5. Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar ligeiramente.

1. Derreta o chocolate em banho-maria.

2. Tire do calor, misture com o creme de leite e reserve na geladeira.

3. Desenforme o bolo e corte duas vezes na horizontal.

4. Intercale as camadas de bolo com a musse, decore com as raspas e leve para gelar por 6 horas antes de servir.