Bolo Arco-Íris

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e polvilhe farinha de trigo em uma forma redonda de 20cm.

2. Numa tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

3. Na tigela da batedeira, misture os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a baunilha e bata em velocidade baixa para misturar. ]

4. Vá juntando a mistura de farinha de trigo aos poucos e bata bem até ficar homogêneo.

5. PARA COLORIR - Divida a massa em 7 tigelas – tenha em mente que a cor que vai primeiro na forma deve ter uma quantidade um pouco maior de massa, aproximadamente 1/3 do total. Misture uma cor de corante em cada porção de massa, na quantidade desejada – algumas gotas são suficientes. Misture bem. Despeje cada cor de massa na forma preparada, na ordem que quiser, uma no centro da outra, tomando cuidado de não misturar as cores. Leve ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até passar no teste do palito. Espere esfriar para desenformar.

1. Misturar os dois e levar ao banho maria até que o açúcar dissolva completamente.

2. Bater em velocidade alta na batedeira até que fique bem firme, formando picos. Usar imediatamente.