Bolo Bem-casado

1. Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume.

2. Adicione o açúcar e bata mais um pouco.

3. Diminua a velocidade da batedeira e adicione o leite.

4. Desligue, adicione a fécula de batata e o fermento em pó e misture delicadamente.

5. Despeje em assadeira retangular (30cm x 41cm), untada com manteiga e polvilhada com fécula de batata.

6. Leve ao forno médio alto (200ºc), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

7. Retire do forno e espere amornar.

8. Desenforme e corte o bolo ao meio, em duas metades (de 20cm x 30cm).

9. Sobre uma das partes, espalhe o doce de leite e cubra com a outra metade.

10. Misture o açúcar de confeiteiro com o leite e despeje sobre o bolo.

11. Espere a cobertura secar e sirva.