Bolo Branco de Baunilha Básico

1. Preaqueça o forno a 180ºc.

2. Unte e enfarinhe o fundo e laterais de duas assadeiras de bolo redondas com aproximadamente 25 cm de diâmetro.

3. Se preferir pode utilizar assadeiras retangulares.

4. Coloque em uma tigela a farinha e o sal, misture.

5. Coloque na batedeira os ovos e açúcar, bata até obter uma massa com o triplo do volume inicial.

6. Se desejar, aromatize com essência de baunilha ou raspas da casca de limão.

7. Desligue a batedeira e acrescente 1/3 da farinha de trigo, misturando delicadamente com uma colher de pau ou espátula.

8. Acrescente a farinha restante e misture delicadamente, coloque a manteiga misturando lentamente.

9. Divida a massa nas assadeiras e asse o bolo por cerca de 25 minutos.

10. Retire do forno e deixe esfriar.

11. Utilize conforme a receita para a montagem do bolo.