Bolo Búlgaro

1. 1. Separar em 3 porções iguais de 100 gr de açucar

2. 2. Derreter a manteiga com o cacau em pó e 1/3 do açucar. ( uma porção de 100 gr)

3. 3. Separar as gemas da clara

4. 4. Bater as gemas com 1/3 do açucar ( uma porção de 100 gr) até ficar leve e fofa

5. 5. Bater as claras com o restante do 1/3 do açucar ( uma porção de 100 gr) em ponto de neve.

6. 6. Misture o cacau derretido com as misturas de gema e por ultimo as claras em neve.

7. 7. Colocar em uma forma redonda untada e enfarinhada

8. 8. Assar em 180º C por 30 minutos.

9. 9. Enquanto isso fazer o ganache, derreter o chocolate meio amargo

10. 10. Misturar no chocolate derretido a lata de creme de leite.

11. 11. Após frio o bolo, banhar o bolo com o ganache

12. 12. Decorar com fios ou lascas de chocolate branco.

13. 13. Servir com um molho de leite + leite condensado ( 1/2 lata de cada)