Bolo com Pudim Cremoso

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água.

2. Mexa com uma colher de pau para se agregarem e não mexa mais.

3. Deixe ferver até chegar ao ponto de caramelo.

1. No liquidificador coloque o leite, os ovos, o queijo ralado e o leite condensado.

2. Bata e reserve.

1. Bata as claras em neve na batedeira.

2. Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar, o leite morno e a margarina, com a batedeira ligada, até ficar bem homogêneo.

3. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos, juntamente com o fermento.

4. Misture delicadamente.

5. Caramelize uma assadeira redonda, utilizando a calda.

6. A seguir coloque o pudim reservado e sobre ele a massa do bolo, com cuidado.

7. Leve ao forno a 200ºC, até dourar.

8. A assadeira não deve ser untada.

9. Coloque a assadeira do bolo sobre outra assadeira, para não queimar.