Bolo com recheio de chocolate branco

1. Se for fazer o bolo recheado com 2 bolos vai precisar do dobro de ingredientes da massa

2. Bata as claras em neve com 1 pitada de sal, reserve

3. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo

4. Coloque a farinha de trigo, o leite e bata até formar uma mistura homogênea

5. Acrescente 40 gotas da essência, o fermento e misture com uma colher

6. Coloque as claras em neve, misturando delicadamente, para que as claras não abaixem seu volume

7. Coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo

8. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 45 minutos, ou até que ao enfiar um palito o mesmo saia limpo

9. Repita o processo para fazer o 2º bolo

1. Coloque na panela o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela

2. Com o fogo apagado, acrescente o chocolate branco picado e misture até derreter todo o chocolate

3. Acrescente o creme de leite e misture bem

4. Deixe esfriar um pouco para engrossar o creme

5. Desenforme o bolo morno/frio e recheie

6. Cubra o bolo com chantilly comprado ou caseiro

7. Decore com raspas de chocolate branco e cerejas