Bolo Coquinho do Fabão

1. Bata as claras em neve firme e reserve.

2. Coloque na batedeira as gemas, a margarina, o açúcar e a pitada de sal.

3. Bata até ficar cremoso.

4. Acrescente a farinha de trigo, o leite, e bata mais uma vez para misturar.

5. Adicione o fermento e misture com uma colher.

6. Por último, acrescente as claras em neve, misturando delicadamente.

7. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada.

8. Misture o coco e o leite condensado e jogue em cima do bolo.

9. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até dourar.