Bolo cremoso de abacaxi

1. Bata bem na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga.

2. Adicione o leite alternado com a farinha.

3. Bata mais e reserve.

4. Bata as claras em neve e misture o fermento.

5. Incorpore as claras a massa e mexa devagar.

6. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.

7. Asse em forno médio (200ºC), pré-aquecido, por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até enfiar um palito e ele sair limpo.

8. Enquanto assa o bolo, prepare a cobertura e o recheio.

1. Dissolva o amido e o açúcar no leite.

2. Leve ao fogo e cozinhe sem parar de mexer, até formar um creme.

3. Deixe esfriar.

4. Acrescente o abacaxi, mexa e reserve.

1. Misture todos os ingredientes.

2. Leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar.

3. Deixe esfriar.

4. Acrescente o creme de leite e mexa delicadamente.

5. Reserve.