Bolo Crocante com Amendoim

1. Bata o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo.

2. Adicione as gemas.

3. Adicione a farinha e o creme de leite aos poucos.

4. Misture bem.

5. Adicione as claras em neve e o fermento, misturando delicadamente.

6. Disponha em assadeira untada e enfarinhada.

7. Asse em forno médio por cerca de 35 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.

8. Obs: rende 2 discos de 20cm.

1. Derreta o chocolate.

2. Junte o creme de leite e a manteiga de amendoim e misture bem.

3. Reserve.

1. Derreta o chocolate.

2. Junte o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

3. Reserve.

1. Misture bem o leite com o chocolate.

2. Reserve.

1. Leve o açúcar ao fogo até caramelizar.

2. Desligue o fogo, adicione o amendoim e o bicarbonato.

3. Despeje sobre superfície untada.

4. Espere esfriar.

5. Quebre os pedaços e coloque em um saco plástico.

6. Bata com o martelo de carne até obter uma farofa crocante.