Bolo Crocante com Sabor de Amêndoas

1. Peneire a farinha de trigo com o açúcar, o sal e o fermento em pó.

2. Em outro recipiente, misture o ovo no leite e a essência.

3. Despeje a mistura líquida sobre a mistura de farinha e incorpore com uma colher evitando bater a massa em excesso.

4. Ela ficará uma massa firme.

5. Despeje a massa na assadeira e espalhe bem com uma espátula.

6. Parecerá pouca massa, mas é o correto.

7. Asse, até quando enfiar um palito este saia limpo.

8. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

9. Salpique com bastante açúcar de confeiteiro.

1. Misture o açúcar mascavo, a farinha de trigo e a canela.

2. Despeje sobre esta mistura, a margarina derretida e com a ponta dos dedos incorpore os ingredientes fazendo uma espécie de farofa.

3. Salpique esta farofa sobre a massa do bolo crua.